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Offerta pubblica cod.18942 - Restaurant manager

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Informazioni sull'azienda

Codice azienda

12945

Nome azienda

IT ITALIAN FOOD GMBH

Luogo di lavoro

Ulm - Germania
Città

Tipologia

Ristorante

Target clientela

Alto

Descrizione dell'azienda

Ristorante e Caffetteria Italiana nella parte più turistica della citta´.
110 posti interni e 175 posti in terrazza.

Profilo ricercato e condizioni

Qualifica

Restaurant manager

Contratto offerto

Indeterminato

Giornata lavorativa

Tempo pieno

Descrizione dell'offerta

Restaurant Manager a 360 gradi per la apertura di uno dei piu´ importanti Ristoranti italiani del Sud della Germania.
La figura ricercata e´quella di RESPONSABILE per un importante Ristorante della citta´ di Ulm. Si tratta di una nuova apertura. Il Ristorante di oltre 200 posti, situato in una delle zone piu´ belle e suggestive della citta´, ha l´obiettivo di diventare uno dei principali Ristoranti italiani della citta´ e del Sud Germania. Il profilo professionale ricercato deve avere pertanto una pluriennale esperienza nella Ristorazione, in qualita´ di Restaurant Manager. La / il Manager ricercato vanta una ottima conoscenza dei seguenti aspetti : gastronomia, mercato della ristorazione, rapporto con la clientela, elementi di enologia con una panoramica sul mercato del vino, capacita´ di vendita. Si dovra´ occupare della direzione e del controllo dei camerieri di sala, coordinando il servizio di sala con i carichi di lavoro della cucina. Si dedichera´ altresí alla accoglienza dei clienti. Dovra´ definire gli orari di lavoro del personale. Oltre alla gestione del proprio Team di lavoro, avra´ anche il compito dell´ordine delle merci e della gestione dei fornitori: in un´ottica di indispensabile controllo dei costi e di costante incremento dei ricavi. Inoltre, dovra´ collaborare con lo Chef di cucina per programmare i Menu´. Doti di Leadership e resistenza allo stress sono qualita´ indispensabili per questa figura di Responsabile. Sara´ a capo di un Team di 20 persone (d´estate l´organico potra´ arrivare alle 30 Unita´), e responsabile del raggiungimento degli obiettivi di fatturato concordati con la Proprieta´. Richiesta una buona conoscenza del tedesco.
Il trattamento economico si pone a livello direzionale, ed ha l´obiettivo di soddisfarre le candidature piu´qualificate.

Persone richieste

1

Alloggio

Data presunta inizio impiego

01/03/2017

Scadenza offerta

02/02/2017 18:23:23

Visite

86

Requisiti richiesti ai candidati

Conoscenza lingue

Italiano, livello Madre lingua, preferibile

Tedesco, livello Sufficiente, preferibile

Livello di esperienza minimo

Più di 4 anni

Requisiti desiderati

Responsabile pluriennale di Ristorante con anche discreta esperienza di cucina

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Candidatura

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